Kasze i ziarna orkiszu

Ziarno orkiszu

Ziarno orkiszu może działać rozgrzewająco i wpływać pozytywnie na nasze samopoczucie. Ponadto spożywane regularnie zwiększa odporność organizmu i usuwa toksyny. Jednak ziarno orkiszu wyróżnia się nie tylko ze względu na właściwości zdrowotne, ale również przez wyjątkowy i charakterystyczny orzechowy smak. Nadaje się do produkcji makaronu, pieczywa, ciast, a nawet kawy i piwa. Bardzo popularne są też płatki orkiszowe, które są po prostu zgniecionym ziarnem. Ziarna orkiszu są bogate w:

• witaminy: A, E, K, PP i z grupy B,
• składniki mineralne: wapń, potas, magnez, żelazo,
• błonnik,
• zdrowe tłuszcze roślinne,
• złożone węglowodany.

Otręby orkiszowe

Otręby orkiszowe to produkt powstały z przemiału ziaren, składający się w głównej mierze z ich zewnętrznej owocowo-nasiennej warstwy. Skutecznie oczyszczają jelita i przyspieszają przemianę materii. Stanowią bogate źródło błonnika, witamin i minerałów, dzięki czemu regulują pracę całego układu pokarmowego. Śniadanie składające się z otrębów orkiszowych zapewnia długie uczucie sytości oraz gwarantuje energię na cały dzień. Podobnie jak płatki orkiszowe, otręby można dodawać zarówno do potraw na słodko, jak i na słono w zależności od preferencji. Doskonale smakują w połączeniu z jogurtem naturalnym i owocami. Można je wsypywać również do koktajli mleczno-owocowych i różnych wypieków. Dużą popularnością cieszą się także kotlety panierowane otrębami orkiszowymi.

Plewy orkiszowe

Plewy orkiszowe są produktem powstałym w procesie młócenia i czyszczenia dojrzałych zbóż. Doskonale sprawdzają się jako wypełnienie do poduszek i kołdry, zwłaszcza w przypadku osób uczulonych na pierze. Zapewniają komfort snu i pozytywnie wpływają na samopoczucie oraz stan zdrowia. Wypełnienie poszewek ekologicznym materiałem, jakim są plewy orkiszowe, jest także świetnym rozwiązaniem dla osób dbających o środowisko naturalne. Pościel jest elastyczna i doskonale dopasowuje się do kształtu ciała. Dodatkowe zalety produktu:

• właściwości antystresowe,
• wpływ na rozluźnienie mięśni i napięć,
• zapewnienie zdrowego i spokojnego snu,
• zdolność do usuwania szkodliwego promieniowania elektrycznego.

Kasza orkiszowa – pełnia smaku i wyjątkowych wartości odżywczych

Chociaż orkisz kojarzy się głównie z ziarnem przeznaczonym do mielenia na mąkę, coraz więcej osób odkrywa bogactwo, jakie oferuje kasza orkiszowa. Dzięki zachowaniu większej części otrąb i zarodka, ten rodzaj kaszy odznacza się wysoką zawartością błonnika, cennych mikroelementów oraz witamin z grupy B. Jej lekko orzechowy posmak doskonale łączy się z warzywami, mięsami czy sosami, co sprawia, że może z powodzeniem zastąpić tradycyjny ryż lub makaron. Dodatkowo, regularne spożywanie takiej kaszy wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego, a także wspomaga utrzymanie prawidłowej wagi. Podobnie jak ziarno orkiszu, również kasza dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo i magnez, które wzmacniają organizm i wspierają funkcje życiowe. Warto zwrócić uwagę, że ugotowana kasza orkiszowa świetnie sprawdza się również w daniach jednogarnkowych oraz różnorodnych zapiekankach – można ją łączyć z serem, pomidorami czy ziołami, uzyskując ciekawe kompozycje smakowe. Ponadto, przygotowanie potraw z orkiszu nie jest trudne: wystarczy uprzednio wypłukać ziarno, a następnie dusić je pod przykryciem w niewielkiej ilości wody lub bulionu. Tak powstała, delikatna baza może stać się fundamentem pożywnych posiłków, które łączą w sobie walory smakowe i prozdrowotne właściwości orkiszu. W efekcie, różne formy obróbki i przetwórstwa tego zboża – od pełnego ziarna po kaszę czy płatki – pozwalają cieszyć się wszechstronnym wykorzystaniem i korzyściami płynącymi z najwyższej jakości produktów orkiszowych.