Artykuły

W Polsce coraz popularniejsza staje się kuchnia włoska i azjatycka. Jak powszechnie wiadomo, w takich potrawach bardzo istotny jest dobry makaron. Od  kilku lat w Polsce i w Eur...

Czytaj dalej

Produkty z orkiszu są często wybierane w zastępstwie dla pszenicy. Ta druga nie jest tak zdrowa, jak mogłoby się wydawać, a w dodatku bardzo często jest genetycznie modyfikowana...

Czytaj dalej

Niewiele osób wie, że samopsza to jedno z najstarszych zbóż znanych człowiekowi. Charakteryzuje się bardzo cienkimi źdźbłami i krótkimi kłosami. Warto zaznaczyć, że jest to zboże ...

Czytaj dalej

Orkisz to jedna z odmian pszenicy. Ta druga jest bardziej powszechna i popularna, a na dodatek poddana licznym genetycznym modyfikacjom. Z kolei prastare zboże, jakim jest orkis...

Czytaj dalej

Orkisz jest zbożem prastarym, czyli powszechnie uprawianym przez ludzi tysiące lat temu. Dzisiaj uprawia się go w krajach zakaukaskich, czyli między innymi w Gruzji, Azerbejdżan...

Czytaj dalej

Niewiele osób zdaje sobie sprawę o istnieniu mąki orkiszowej. Co prawda jest to prastare zboże, które powróciło do łask dopiero w XXI wieku. To zboże jest o tyle wyjątkowe, że p...

Czytaj dalej

Od kilku lat na całym świecie panuje trend na zdrową i ekologiczną żywność. Co prawda, wśród mąk dalej najpopularniejsza jest odmiana z pszenicy, jednak na rynku zaczynają pojaw...

Czytaj dalej

Statystyczny mieszkaniec Włoch spożywa rocznie ponad 20 kg makaronu. W Polsce jest to zaledwie 5 kg, jednak ta liczba cały czas rośnie, ze względu na rosnącą popularność kuchni ...

Czytaj dalej

Moda na orkisz nie wzięła się znikąd. Obecnie coraz bardziej docenia się korzystne właściwości tzw. zbóż dawnych, ponieważ wykazują one znacznie lepszy wpływ na zdrowie człowiek...

Czytaj dalej

Odkąd orkisz stał się popularny jako zdrowy i bogaty w składniki odżywcze gatunek pszenicy, coraz częściej jesteśmy zainteresowani jego właściwościami oraz sposobami wykorzystan...

Czytaj dalej